要捕捉 dragées〔發音 dra-zhay〕誘人的特質，祗需慢慢地讓花瓣似的糖衣融化在口裡, 然後細細品噹內裡美味的朱古力...

Dragées，意指夾心，是由糖衣包裹着柔滑的朱古力或乾菓。亦被稱為約旦杏仁；糖果或糖衣朱古力。 Dragées 是歐洲其中一款最古老的糖果。

製造 dragées 是一個非常緩慢和細緻的過程，需要不斷關注。單是糖衣就須時數天才能完成。

雖然今天 dragées 的部分製作用上機器代替人手操作，但始終需要熟練工匠參與繁覆的製造過程。

Sucre Chine 的 dragées 是直接從比利時最好的製造商空運到香港，還提供多達五十多個顏色和三種不同光澤：啞面；亮澤和珠光以供選擇。